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Torta Millefoglie Bianca

millefoglie

La Millefoglie è una delle torte più richieste nel nostro negozio durante tutto l'anno e in tutte le festività specifiche, anche per le nozze.

La crema è a base di crema chantilly – crema pasticcera e panna montata – con l'aggiunta di un lieve gusto allo zabaione. È una torta ricca di crema molto nutriente. Due ricche farciture di crema con tre strati di pasta sfoglia. La crema decora abbondantemente anche la torta sopra. Si può dire quindi che ci sono tre farciture di crema. Sopra viene tagliato a scaglie del cioccolato bianco con aggiunta di zucchero a velo per renderla bianca e dolce.

La torta ha la comodità di essere già tagliata, per un utilizzo migliore da parte del ristorante che servirà successivamente la fetta in tavola. Si presenta però intera di bell'aspetto. Risulta essere la più leggera in termini di peso, dunque la meno costosa per una spesa di nozze, non essendo però da meno nell'aspetto e nella bontà rispetto alle altre.

Per la Millefoglie Classica calcoliamo il peso per fetta di 150 grammi. Si può richiedere una Millefoglie più economica con un peso minore per fetta, circa 120 grammi.

La torta Millefoglie viene proposta in altre quattro versioni:

  • cioccolato (marrone)
  • pistacchiotta (verde)
  • alla frutta (rossa-rosa)
  • mirtillina (viola-blu)